日本電氣株式會社(注1，以下簡稱NEC)和精釀啤酒制造商株式會社協(xié)同商事COEDO Brewery (注2，以下簡稱COEDO Brewery)，以通過人與AI技術的協(xié)調促進各代人之間的交流為目的，用AI技術去分析反映時代趨勢的雜志報道，研發(fā)出承載每代人特征的“人生釀造Craft”系列精釀啤酒。并且已在COEDO Brewery在線商店正式開始銷售。

　　※精釀啤酒在日本酒稅法中是指啤酒和發(fā)泡酒等，“人生釀造Craft”系列中則包含了啤酒和發(fā)泡酒。

　　在“人生釀造Craft”系列啤酒的研發(fā)過程中，使用NEC先進的AI技術群“NEC the WISE”(注3)，分析了由株式會社小學館(注4、以下簡稱：小學館)提供的時尚雜志圖像和文章。由此，將品鑒精釀啤酒時的“色、香、味”的3個步驟轉換成數(shù)值，啤酒匠人們依據(jù)所獲得的20歲至50歲的4代人的特征釀造出4種口味的精釀啤酒。作為可體驗每一代的人生軌跡、促進代際間理解的產(chǎn)品，“人生釀造Craft”可以成為職場中的談資話題，或在時下流行的線上云聚餐時盡情享受。

　　【“人生釀造Craft”的研發(fā)過程】

　　1.　品味精釀啤酒的第一步：“色”

　　酒的顏色的靈感來源于以剛開始飲酒的20多歲年輕人為目標對象的雜志的圖像。通過AI圖像處理技術，將時尚圖像作為學習數(shù)據(jù)，生成服裝的概念圖。以此為基礎，匠人們將時代流行色反映到精釀啤酒的顏色中。

　　(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”中，使用了現(xiàn)在40多歲的人在20多歲 (1991年—2000年) 時《CanCam》雜志中出現(xiàn)的時裝照片。

　　2.　品味精釀啤酒的第二步：“香”

　　酒香的靈感源于各年齡層從20多歲到現(xiàn)在為止的中間10年間銷售的雜志中所刊載的文章。通過自然語言處理AI技術，將單詞的意思作為學習數(shù)據(jù)進行處理，根據(jù)文章中出現(xiàn)的意思相近的詞匯的發(fā)生比例，將果香、焦糖、酚類等香味轉換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的香味上。

　　(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，參照了現(xiàn)在40多歲的人士在30多歲時《Oggi》和《DIME》雜志中刊登的文章。

　　3.　品味精釀啤酒的第三步：“味”

　　味道的靈感源于各年齡層正在閱讀的雜志上的圖像。小學館的相關人員基于將時尚品味(顏色系統(tǒng)、甜/辣風格，女人味/保守型等)與味道指標(甜、苦、酸、烈)等結合在一起的教學數(shù)據(jù)，借助NEC the WISE的深度學習AI技術“ RAPID機器學習”分析時尚圖像并轉換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的味道中。

　　(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，使用了現(xiàn)在40多歲的人的最近10年間(2011年—2020年)的《Domani》雜志中的圖像。

　　【分析對象】

　　過去約40年里，在《CanCam》、《Oggi》、《Domani》、《Precious》、《DIME》、《BE-PAL》、《女性Seven》、《周刊Post》上刊登的報道。

　　【商品詳情】

　　本商品是NEC的AI味覺預測系列的第3波商品。此前還推出了使用AI技術分析文學名著讀后感并再現(xiàn)到咖啡味道上的“能喝的文庫”(2017年)，以及使用AI技術分析2018年的新聞報道，將那個時代的氛圍重現(xiàn)到巧克力味道中的“那時的巧克力”(2018年)。

　　(注1)總部：東京都港區(qū)，代表取締役執(zhí)行役員社長兼CEO：新野隆

　　(注2)總部：埼玉縣川越市，代表取締役社長：朝霧重治

　　(注3)總公司：東京都千代田區(qū)，代表取締役社長：相賀昌宏

　　(注4)NEC the WISE

　　“NEC the WISE”是NEC尖端AI技術群的名稱。“The WISE”中蘊含了“先賢們“的含義，也蘊含了通過人與AI技術的協(xié)調，以高度的智慧解決日益復雜升級的社會課題這一愿望。

　　・NEC將AI技術群命名為“NEC the WISE”。

　　https://jpn.nec.com/press/201607/20160719_01.html  (日語)

　　・NEC的AI技術

　　https://jpn.nec.com/ai/  (日語)

　　<關于“人生釀造Craft”>

　　https://jpn.nec.com/ai/ai_craft/index.html

　　<點擊進入COEDO Brewery在線商店>

　　https://webshop-coedobrewery.com/