買得放心、吃得安全，這對老百姓來說可謂是“天大的事”。每到一年一度的315 國際消費(fèi)者權(quán)益日，人們最關(guān)心的話題就是食品安全。去年“上榜”的假冒奶粉、鴨肉冒充牛肉的自助餐、往飼料中添加的各種“禁藥”、白酒釀造原料濫用化學(xué)農(nóng)藥等，仍讓人記憶猶新，歷歷在目。

　　面對層出不窮的食品安全問題，今年的十三屆全國人大一次會議上，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在關(guān)于政府工作的報告中強(qiáng)調(diào)：創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全。

　　創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式

　　近幾年來，政府不斷加大力度，創(chuàng)新食品藥品的監(jiān)管方式，鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會、推動企業(yè)，開展食品安全保障工作。中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(以下簡稱促進(jìn)會)便是由主管單位國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)成立的下屬行業(yè)協(xié)會。

　　促進(jìn)會的宗旨是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，促進(jìn)我國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全，提高食品藥品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，維護(hù)食品、藥品企業(yè)的合法權(quán)益，發(fā)揮政府和企業(yè)的橋梁紐帶作用，促進(jìn)食品藥品行業(yè)健康快速發(fā)展，“讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全”。

　　全程留痕 信息追溯

　　在加拿大市場上，絕不會出現(xiàn)有毒食品。因?yàn)橥ㄟ^非正規(guī)渠道生產(chǎn)出來的食品，沒有經(jīng)過政府檢驗(yàn)，得不到國家承認(rèn)，根本就沒有溯源標(biāo)簽，也無法進(jìn)入正規(guī)的銷售渠道。而中國的食品追溯體系至今卻并未完善。

　　為此，促進(jìn)會下設(shè)追溯專業(yè)委員會，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供不同層次貫穿產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、物流倉儲、銷售、配送、溯源查詢六大環(huán)節(jié)的追溯基礎(chǔ)云服務(wù);通過建立“食品追溯云服務(wù)平臺”，為企業(yè)提供滿足政府監(jiān)管的信息化辦公服務(wù);通過“食品安全碼”為企業(yè)提供最權(quán)威最便捷的防偽服務(wù)。追溯專業(yè)委員會實(shí)現(xiàn)了食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，極大降低了食品企業(yè)在質(zhì)量安全方面的風(fēng)險，真正做到“讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)”。

　　注重大數(shù)據(jù) 提升監(jiān)管效能

　　目前，中國的食品監(jiān)管面臨著巨大的挑戰(zhàn)，但信息化的發(fā)展卻為監(jiān)管帶來了創(chuàng)新空間。注重運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等方式提升監(jiān)管效能，恰恰符合了當(dāng)下科技發(fā)展形勢。近幾年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產(chǎn)品，并第一時間通報屬地監(jiān)管部門對其進(jìn)行核查處置。實(shí)踐證明，這種信息公開的形式，更讓違法企業(yè)忌憚。

　　為實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管、效能監(jiān)管，促進(jìn)會整合和匯集食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和餐飲服務(wù)等全流程不同階段產(chǎn)生的食品安全追溯信息、政府監(jiān)管信息以及公眾相關(guān)信息，構(gòu)建起完善的全國食品追溯數(shù)據(jù)中心，為政府監(jiān)管、企業(yè)管理和公眾消費(fèi)提供追溯信息服務(wù)，并利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)海量溯源信息的深度挖掘和分析服務(wù)。促進(jìn)會的這一職能，讓食品企業(yè)生產(chǎn)加工的全過程變得陽光、透明。

　　面對百姓的期待，促進(jìn)會將再接再厲，協(xié)助國家食品藥品監(jiān)督管理總局將把食品安全保障工作做細(xì)做實(shí)，建立企業(yè)生產(chǎn)流通、百姓日常消費(fèi)、政府監(jiān)管數(shù)據(jù)的協(xié)調(diào)共享與合作，實(shí)現(xiàn)信息的真實(shí)、透明和互聯(lián)互通，不僅讓食品生產(chǎn)及加工企業(yè)受益，更讓消費(fèi)者切實(shí)感受到，每一天都是315。