大部分行業(yè)的新零售都在比較典型地往交叉空間走。”峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐在新消費(fèi)內(nèi)參2018新飲品創(chuàng)新大會(huì)上分享時(shí)表示。

　　他進(jìn)一步解釋道，原來(lái)零售產(chǎn)品或渠道體驗(yàn)越來(lái)越多，原來(lái)典型做線下的越來(lái)越往線上靠，原來(lái)進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際品牌都在本土化(中國(guó)化)。

　　過(guò)去一年出現(xiàn)了非常多飲品的創(chuàng)新模式，李豐坦言非常焦慮，同時(shí)他建立了三個(gè)維度去思考一系列的創(chuàng)新模式。

　　1、零售-體驗(yàn)。零售是100%成本效率最高的工業(yè)化體現(xiàn)，體驗(yàn)是100%服務(wù)和相對(duì)手工化的體現(xiàn)。

　　2、國(guó)際-中國(guó)。國(guó)際是品牌的定義和維度形成內(nèi)涵中偏向國(guó)外演進(jìn)，中國(guó)指品牌和內(nèi)涵定位非常具有中國(guó)色彩。

　　3、線上-線下。線上是從另一個(gè)維度提高效率和性?xún)r(jià)比，線下是產(chǎn)品形態(tài)更適合出現(xiàn)在線下的場(chǎng)所或渠道。

　　李豐認(rèn)為，每個(gè)極限位置都有機(jī)會(huì)，但中期效率不一定夠，比如把線下做到極致肯定有足夠的商業(yè)價(jià)值，但要有足夠好的效率，比中間的更有挑戰(zhàn)。出現(xiàn)的新模式都是在某些點(diǎn)做得非常好，同時(shí)趨向圖中的交叉地帶。

　　此外，他在反思白酒品牌江小白的投資時(shí)表示，自己花了三四年時(shí)間才意識(shí)到最好的酒精類(lèi)產(chǎn)品最有可能出現(xiàn)在10-20度之間，以前花了很長(zhǎng)時(shí)間看其他度數(shù)的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)飲用量、飲用場(chǎng)景、飲用人群的原因，做好都相對(duì)不容易。