據(jù)外媒最新消息，資本市場對于人造肉的狂熱是真實(shí)存在的。

　　所謂的人造肉即植物性肉類或者植物性蛋白，對一些消費(fèi)者而言可以取代傳統(tǒng)的動物性蛋白。

　　據(jù)國外媒體報(bào)道，自周四收盤以來，美國新上市的植物蛋白制造商超肉公司(Beyond Meat)股價(jià)已上漲69%。該公司周四公布了強(qiáng)勁的一季度業(yè)績。

　　更重要的是，周一的收盤價(jià)(每股168.10美元)比該股25美元的發(fā)行價(jià)高出近7倍。超肉公司于5月初作為一家上市公司上市。

　　這家生產(chǎn)植物蛋白的公司勢頭強(qiáng)勁。據(jù)悉，今天的消費(fèi)者正在尋找切實(shí)可行的肉類替代品，以此來使他們的飲食更加多樣化或減少他們的飲食消費(fèi)對于大自然和動物的影響。

　　像超肉公司這樣的素食主義者產(chǎn)品的設(shè)計(jì)就是為了吸引傳統(tǒng)的肉食者，超肉正在千方百計(jì)模仿真實(shí)動物性肉類的味道和感覺。

　　市場需求

　　該公司的銷售額證明人造肉有市場需求。除了上周公布的2019年第一季度銷售額達(dá)到4020萬美元以外，該公司的銷售額比上年同期增長了215%。

　　該公司預(yù)計(jì)，今年的總收入將超過2.1億美元，比去年增長140%以上。

　　超肉公司在主要生鮮食品實(shí)體店銷售產(chǎn)品和與連鎖餐廳合作取得了成功。例如，蒂姆霍頓(TimHorton)在5月份宣布，該公司正在對其三種早餐三明治中使用超肉公司人造肉產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)。

　　巨頭合作機(jī)會

　　另外，當(dāng)競爭對手“美國不可能食品公司”(Impossible Foods)宣布新的合作伙伴關(guān)系時，超肉公司的股價(jià)也再一次得到了提振。

　　“不可能食品公司”一直在艱難地滿足客戶對人造肉的高需求，這表明，隨著外界對不可能食品公司興趣增加，更多的客戶可能也會轉(zhuǎn)向超肉公司這樣的競爭對手。

　　周一，當(dāng)超肉公司的股價(jià)上漲21%時，不可能食品公司宣布將與美國漢堡王公司的“不可能漢堡”合作關(guān)系擴(kuò)大到舊金山灣區(qū)的100多家快餐店。

　　美國杰弗里證券公司分析師Kevin Grundy等業(yè)內(nèi)人士也表示，他們認(rèn)為，如果能夠和麥當(dāng)勞這樣的等大型快餐連鎖企業(yè)合作，超肉公司的資本價(jià)值還會進(jìn)一步增長。

　　據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞這家快餐公司還沒有決定是否在美國菜單中引入一種基于植物蛋白的食品。但該公司已經(jīng)在德國銷售無肉漢堡，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克(SteveEasterbrook)曾表示，他認(rèn)為減少動物肉類消費(fèi)的這一趨勢將持續(xù)下去。(騰訊科技審校/承曦)