最近在美股市場(chǎng)，人造肉公司“超肉”(Beyond Meat)成為當(dāng)紅炸子雞，股價(jià)翻了好幾倍。超肉公司的股價(jià)暴漲促使更多公司涌入人造肉市場(chǎng)。據(jù)外媒最新消息，周四，超肉公司曾經(jīng)的股東泰森食品公司(TysonFoods)宣布，計(jì)劃在今夏晚些時(shí)候推出人造肉產(chǎn)品，這一消息導(dǎo)致超肉公司的股價(jià)下跌了約4%。

　　所謂的人造肉，即植物性蛋白或植物性肉類，具備和傳統(tǒng)動(dòng)物性肉類相似的口味，成為一些素食主義者的最愛。據(jù)稱人造肉市場(chǎng)目前處于供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，自5月初上市以來(lái)，超肉公司的股價(jià)已飆升468%。其市值上漲到83億美元，約為美國(guó)最大肉類生產(chǎn)商泰森食品公司的三分之一。

　　據(jù)悉，泰森公司曾經(jīng)是超肉的早期股東，但是可惜的是，在超肉公司上市之前，泰森食品出售了所持有的股份，沒有享受到上市后股價(jià)暴漲帶來(lái)的收益。

　　泰森食品之所以拋售超肉的股份，原因是該公司計(jì)劃提供自己的肉類替代產(chǎn)品。這家肉類食品公司周四宣布，計(jì)劃在今年夏天晚些時(shí)候推出仿制雞塊，并在秋季推出植物肉和蔬菜混合的漢堡或餡餅。

　　超肉公司目前不提供任何以植物蛋白為基礎(chǔ)的雞肉產(chǎn)品，但該公司正在研發(fā)一種新的、經(jīng)過改進(jìn)的雞條，今年早些時(shí)候該公司已將過去的人造肉雞肉條產(chǎn)品從食品店貨架上撤下。

　　盡管股價(jià)周四跌至137美元左右，但超肉公司的股價(jià)仍高于分析師的目標(biāo)價(jià)，其中分析師定出的最高目標(biāo)股價(jià)為123美元。

　　當(dāng)然，最近超肉公司的股價(jià)坐上火箭瘋狂上漲，如今華爾街上再也沒有人建議買這只股票了，原因是由于分析師對(duì)該股的巨幅上漲表示擔(dān)憂，以及賣空者對(duì)該股表現(xiàn)出興趣。

　　泰森宣布這一消息的大背景，是植物性肉類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。據(jù)悉，雀巢公司計(jì)劃今年秋天在美國(guó)推出自己的植物肉類漢堡，品牌是“甜蜜地球”。

　　瑞士信貸集團(tuán)分析師羅伯特·莫斯科夫(RobertMoskow)周四在一份研究報(bào)告中寫道，他認(rèn)為泰森公司的混合漢堡并不是超肉公司的主要威脅。

　　他寫道：“雖然競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的混合漢堡提供的飽和脂肪比100%的植物性肉類產(chǎn)品少(超肉公司和另外一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手‘不可能食品公司’均生產(chǎn)這種植物肉)，但是在我們的經(jīng)驗(yàn)中，它們的味道并不好。”

　　市場(chǎng)研究公司歐睿預(yù)計(jì)，到2023年，全球動(dòng)物肉類替代品市場(chǎng)將達(dá)到229億美元。

　　泰森公司表示，有一天，植物肉類可能成為該公司營(yíng)收數(shù)十億美元的重要業(yè)務(wù)。

　　根據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)Mintel的調(diào)查數(shù)據(jù)，美國(guó)人的彈性素食飲食方式正在推動(dòng)人造肉的市場(chǎng)增長(zhǎng)，近60%的美國(guó)消費(fèi)者表示有興趣少吃動(dòng)物肉。

　　外媒也指出，盡管超肉公司表示，該公司有足夠的能力應(yīng)對(duì)未來(lái)兩年的市場(chǎng)需求，但泰森和雀巢等大型食品公司在生產(chǎn)和研發(fā)方面的實(shí)力甚至更強(qiáng)。(騰訊科技審校/承曦)